お品書きMENU
ホルモン・鶏・豚
-
- ホルモン 上ホルモン
- 780円
- 《テッチャン…牛の大腸》 食感は、とても噛み応えがあり、脂の甘みが濃厚ですが、赤身の脂より、さっぱりしているので食べやすい部位です。
-
- ホルモン 赤ホルモン
- 780円
- 《ギアラ…牛の第四の胃》 コリコリした食感、さっぱりした味わいで、噛む毎に甘みやコクが滲み出てきます。
-
- ホルモン トロホルモン
- 780円
- 《丸腸…牛の小腸》 牛の小腸にあたる部位。甘みのある脂がたっぷり含まれているので、脂の旨みを存分に堪能できます。
-
- ホルモン 上ミノ
- 880円
- 《ミノ…牛の第一の胃》 肉厚で歯ごたえがあり、ほのかな甘みと香りを感じる上品な味わい。食べやすいホルモン部位のひとつ。
-
- ホルモン 牛ホホ肉
- 780円
- 牛の頬の部位。噛めば噛むほど味が出てきます。濃厚な旨みと脂には独特のコクがあります。
-
- 鶏肉 鶏もも
- 580円
- 脂肪の多い赤身肉で、コクがある味わい、歯ごたえの良い肉質が特徴。言わずと知れた鶏肉の定番部位です！
-
- 鶏肉 鶏セセリ
- 580円
- 鶏の首回りにあたる部位で、鶏肉の希少部位のひとつです。身が引き締まった歯ごたえのある食感と、こってりした脂や肉汁を味わえるのが魅力です！
-
- 豚肉 豚バラ
- 680円
- 豚のバラ肉は、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚且つ、しつこくない味わいが楽しめます！
-
- 豚肉 トントロ
- 680円
- 豚の首肉の一部。脂が多いですが、意外とさっぱりしていて、重さはありません。口の中でとろけるような食感が楽しめます。
-
- 豚肉 サムギョプサル
- 980円
- 韓国焼肉の定番！脂の甘み溢れる豚バラをキムチ・サンチュと共にお召し上がりください。