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  牛タン コリコリネギタン先

  680円

  コリコリ食感と濃厚な旨みがやみつきに！ネギの風味が美味しさを一層際立てお酒がすすむ一品です。

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  牛タン ネギカルビタン塩

  780円

  歯ごたえの良いタン下を薄切りにしました。 程よい脂と濃厚な味わいをネギと一緒にお楽しみ下さい。

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  牛タン タン塩

  980円

  柔らかいタン元とタン先の間に位置するタン中から取れる上質なタンになります。 ビタミン・鉄分・タウリンを多く含む部位です。

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  和牛カルビ 和牛カルビ

  980円

  焼肉の定番部位！あばら骨周辺の部位。「バラ」とも言います。ややしっかりとした食感で、脂が多く甘みが強いのが特徴です。

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  ハラミ ハラミ

  980円

  ヘルシーで低カロリー、肉質も柔らかい横隔膜の筋肉の部位。分類はホルモン系だが赤身肉に近い食感。柔らかく脂肪も豊富で濃い味があります。

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  和牛カルビ 中落ちカルビ

  1,080円

  肋骨と肋骨の間にあるバラ肉。脂がたっぷり含まれており、こってり感は最高レベル。お肉の旨みも濃厚で、焼肉らしさ満点の部位です！

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  牛タン 上タン塩

  1,180円

  タンの中でも上級の部位を薄切りにしました。片面焼きがオススメ！ 肉汁の味わい深いコクをお楽しみ下さい。

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  和牛カルビ カイノミ

  1,580円

  バラ肉でありながら、ヒレの赤身の旨みや柔らかさを兼ね備えた魅力的な部位。食感は非常に柔らかく、数回噛むと上品でジューシーな味わいが広がります。

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  和牛バラ ブリスケ

  1,380円

  肩バラ肉のうち、左右両前脚の付け根の間にあたる部位。赤身肉の滋味深い味が濃厚で噛めば噛むほど旨みが出ます。

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  和牛カルビ 上カルビ

  1,380円

  あばら骨周辺の部位になり、サシが入りやすく味は濃厚。脂の甘みと香りが楽しめます。カルビ好きも納得の一品！

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  ハラミ 上ハラミ

  1,380円

  肉質は柔らかく、厚みがあり、サシも入り、肉の旨みがとても強い部位です。

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  和牛ロース 上ロース

  1,380円

  霜降りになりやすく、脂の甘みが濃厚な部位です。ツヤツヤした美しさがあり、目と舌の両方で楽しめる一品です。

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  ハラミ 特上ハラミ

  2,280円

  肉質は柔らかく、厚みがあり、サシも入り、肉の旨みがとても強い部位です。絶妙な甘みとコクが楽しめる一品。

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  牛タン 特上厚切りタン塩

  1,880円

  芯タンと呼ばれるタンの部位の中で最も柔らかく、最上級の部位。肉汁と柔らかさ、風味を存分に感じる一品です。

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  牛タン 極上タンステーキ

  1,980円

  最上級タンの極厚切りステーキ。肉厚のタンは柔らかく、噛んだ瞬間に肉汁と旨みが溢れ出る極上の逸品。

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  牛タン タン梅肉包み焼き

  1,980円

  タンの特選部位を使用し梅肉とネギを包むことで、タンの深いコクと味わい、梅肉のサッパリとした口当たりを同時にお楽しみいただける逸品に仕上げました。

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  希少部位 厚切りハラミ

  1,580円

  ヘルシーで、肉の旨みが強いのが特徴。肉汁がとてもジューシーな部位。厚切りにする事で旨みが更に強くなります。

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  希少部位 特選上カルビ

  1,680円

  ともバラの中で最も美しい霜降りで味は濃厚、超レアな部位。食感はプルプルしていて、口の中でとろける様は、正に大トロ！

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  希少部位 黒毛和牛ザブトン

  2,180円

  1頭から約3～4kgしかとれない希少部位で、サシがありながらも、サッパリした口当たりがとても上品。とろける食感とコクのある味わいです。

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  希少部位 サーロイン

  2,180円

  フィレ肉に次ぐ柔らかさの部位で、和牛は高級な霜降りが有名で、赤身の中にバランス良く脂が入ります。肉の旨みと脂の甘みが相まって、濃厚な味わい。

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  希少部位 特選上ロース

  1,980円

  サシがしっかり入りながら、赤身の旨みが強く、肉として理想的な部位。さっくり噛み切れる歯ごたえとクセのない味は食べやすさ満点です！

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  希少部位 ミスジ

  2,180円

  1頭あたりから約1kgしかとれない希少度の高い部位で、エキス分やゼラチン質が多く、旨みが濃厚。歯ごたえの良さも抜群です！

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  希少部位 霜降りリブロース

  1,980円

  霜降り脂肪が適度にあり、風味が良い。きめが細かく旨みが濃いので、しゃぶしゃぶの様にサッと両面を炙って、お召し上がりください。

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  和牛サーロイン 炙りサーロイン 龍の卵添え

  2,480円

  肉の旨みと脂の甘みが凝縮されたサーロインを炙り、脂が溶け出した頃合いで、高級鶏卵「龍の卵」を絡めてお召し上がりください。

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  和牛肩ロース 極上焼きしゃぶ

  2,180円

  霜降りが美しいロースをサッパリと！お肉の味わいと甘い脂が口の中で広がります！

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  和牛肩ロース 極上焼きすき

  2,180円

  脂がほんのり溶ける程度にサッと炙り、たまごを絡めて絶品！濃厚な旨みをお楽しみ下さい。

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  希少部位 フィレ

  2,480円

  牛の部位の中で最も柔らかい部位と言われています。肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。赤身のほんのりとクセのない甘みも魅力です。

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  希少部位 シャトーブリアン

  4,980円

  1頭から僅か600ｇ程度しかとれない非常に希少な部位。フィレの中でもダントツの柔らかさを誇ります。繊細でクセのない甘み・見た目の美しさが魅力的で、まさに肉のQueen of the Queens！

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  薬味 レモン

  2カット

  50円

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  薬味 生すりにんにく

  0円

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  薬味 わさび

  0円

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  薬味 レフォール（西洋わさび）

  0円

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  薬味 ポン酢

  0円