黒毛和牛一頭買い仕入。
Ａ５ランク雌牛に
こだわった贅沢焼肉。
何故、雌牛に拘るのか？
Ａ５ランク和牛が
美味しい事は
よく知られていますが、
本当に美味しい牛肉を
評価していく上で
欠かせない要素が
「肉の柔らかさ」
「脂の味わい」
「見た目の美しさ」です。
これらを追求した結果、
辿り着く最高点こそ
「雌牛」なのです。
焼肉どうらくが提供するこだわりのお肉
全国の契約牧場から
時期に応じた、
本当に旨い素材を選定。
作り手の
愛情と情熱を知る。
飼育方法や環境だけでなく、
飲み水や飼料に至るまで
美味しい牛を育てるために
必要となる全てを学び、
時期に応じた最高の食材を
選定しております。
特定のブランドや
提携業者だけに頼らず、
自分たちが絶対の自信を
持てる食材を提供する事が
お客様の満足度に
繋がると信じています。
贅沢なひと時を
上質な空間で
ごゆるりと堪能。
お客様へ
最高のおもてなし。
お客様に至福の時間を
過ごして頂くために、
よりよい商品を
より美味しく、
より手頃な価格で提供し、
最高のおもてなしとしたい。
この企業理念を自覚し、
お客様にとっての
最高のおもてなしという
目標に向かって
日々成長しております。
- 甘辛い味で
お肉の
旨みを
引き立てる
万能ソース - レモンのさっぱりした
酸味がお肉の脂と
絶妙にマッチ - 大根おろしやニンニク・
唐辛子が入った
スパイシーなコク旨
ポン酢
- タレ（生タレ）について
- 当店のタレは調理過程で火を一切使わない無添加の生タレです。また、日本でも他の焼肉店で決して味わうことの出来ない完全オリジナルとなり、お肉本来の味を際立たせる“さっぱり”とした口当たりと“ほのかな甘口”がクセになる絶品タレ。
生タレならではの芳醇な醤油の香りもお楽しみください。 - ポン酢（大鵬ポン酢）について
- 焼肉どうらく系列会社が運営する、本格的なふぐ料理を求める芸能人や著名人から絶大な支持を受ける大阪北新地に店を構える会員制創作ふぐ料理「キュイジーヌ福の舞」と、大阪ミナミで十数年、多くの美食家から愛され続けている「福の舞」の大鵬社長が自ら手掛ける完全オリジナルポン酢。
全国でも「福の舞」と「焼肉どうらく」でしか提供されていない幻の絶品ポン酢です。