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  ホルモン 上ホルモン

  780円

  《テッチャン…牛の大腸》 食感は、とても噛み応えがあり、脂の甘みが濃厚ですが、赤身の脂より、さっぱりしているので食べやすい部位です。

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  ホルモン 上ミノ

  780円

  《ミノ…牛の第一の胃》 肉厚で歯ごたえがあり、ほのかな甘みと香りを感じる上品な味わい。食べやすいホルモン部位のひとつ。

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  ホルモン 上レバー

  780円

  《レバー…牛の肝臓》 新鮮なものほどサクッとした歯触りが楽しめ、甘みとコクがある味わい。ビタミンＡ・鉄分が豊富で栄養価の高い部位です。

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  ホルモン 牛ホホ肉

  780円

  牛の頬の部位。噛めば噛むほど味が出てきます。濃厚な旨みと脂には独特のコクがあります。

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  豚肉 もち豚

  680円