お品書きMENU
牛焼肉
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- 牛タン 上タン
- 980円
- 柔らかいタン元とタン先の間に位置するタン中から取れる上質なタンになります。 ビタミン・鉄分・タウリンを多く含む部位です。
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- 牛タン 特選上タン
- 1,580円
- タンの中でも上級の部位を薄切りにしました。片面焼きがオススメ！ 肉汁の味わい深いコクをお楽しみ下さい。
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- 牛タン 特上厚切りタン
- 1,980円
- 芯タンと呼ばれるタンの部位の中で最も柔らかく、最上級の部位。肉汁と柔らかさ、風味を存分に感じる一品です。
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- 和牛カルビ 上カルビ
- 980円
- 焼肉の定番部位！あばら骨周辺の部位。「バラ」とも言います。ややしっかりとした食感で、脂が多く甘みが強いのが特徴です。
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- 和牛カルビ 特上カルビ
- 1,580円
- あばら骨周辺の部位になり、サシが入りやすく味は濃厚。脂の甘みと香りが楽しめます。カルビ好きも納得の一品！
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- 和牛カルビ 極上カルビ
- 1,980円
- ともバラの中で最も美しい霜降りで味は濃厚、超レアな部位。食感はプルプルしていて、口の中でとろける様は、正に大トロ！
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- 和牛ロース 上ロース
- 980円
- サシが入りやすく、赤身とのバランスが良い部位。コクと濃厚な味が特徴です。
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- 和牛ロース 特上ロース
- 1,580円
- 霜降りになりやすく、脂の甘みが濃厚な部位です。ツヤツヤした美しさがあり、目と舌の両方で楽しめる一品です。
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- 和牛ロース 極上ロース
- 1,980円
- サシがしっかり入りながら、赤身の旨みが強く、肉として理想的な部位。さっくり噛み切れる歯ごたえとクセのない味は食べやすさ満点です！
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- ハラミ 上ハラミ
- 980円
- ヘルシーで低カロリー、肉質も柔らかい横隔膜の筋肉の部位。柔らかく脂肪も豊富で濃い味があります。
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- ハラミ 特上ハラミ
- 1,580円
- 肉質は柔らかく、厚みがあり、サシも入り、肉の旨みがとても強い部位です。
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- ハラミ 極上ハラミ
- 1,980円
- 肉質は柔らかく、厚みがあり、サシも入り、肉の旨みがとても強い部位です。絶妙な甘みとコクが楽しめる一品。
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- ホルモン 特上レバー
- 780円
- 《レバー…牛の肝臓》 新鮮なものほどサクッとした歯触りが楽しめ、甘みとコクがある味わい。ビタミンＡ・鉄分が豊富で栄養価の高い部位です。
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- 希少部位 厳選フィレ赤身
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200g3,800円
- 牛の部位の中で最も柔らかい部位と言われています。肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。赤身のほんのりとクセのない甘みも魅力です。
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- 神戸牛 和牛ブランド神戸牛カルビ
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100g3,800円
- 神戸牛特有のサッパリとした甘い脂の口当たりを楽しめる人気部位になります。
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- 希少部位 極上和牛フィレ
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200g5,800円
- 牛の部位の中で最も柔らかい部位と言われています。肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。赤身のほんのりとクセのない甘みも魅力です。
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- 希少部位 和牛ブランド神戸牛サーロイン
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150g9,800円
- フィレ肉に次ぐ柔らかさの部位で、和牛は高級な霜降りが有名で、赤身の中にバランス良く脂が入ります。肉の旨みと脂の甘みが相まって、濃厚な味わい。
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- 希少部位 究極シャトーブリアン
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200g9,800円
- 1頭から僅か600ｇ程度しかとれない非常に希少な部位。フィレの中でもダントツの柔らかさを誇ります。繊細でクセのない甘み・見た目の美しさが魅力的で、まさに肉のQueen of the Queens！
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- 希少部位 史上最強のブランド霜降り和牛
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200g9,800円
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- 希少部位 史上最高のブランド赤身和牛
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200g9,800円
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- 神戸牛 極神戸牛サーロイン&極上和牛フィレ
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350g14,800円