調理未経験でもやる気と行動が評価され半年たらずで2回昇給色々な成長機会を与えてもらえ確実に夢を目指せる環境

働き始めたきっかけは?

求人情報サイトの応募を見てです。他社に比べ面接から採用決定までの期間が早く、スグに働き始めることができること、 それと、以前に心斎橋周辺の飲食店でアルバイトをしていたので土地勘もあったことが理由です。

実際に働いてみてどうですか?

両親が焼き鳥居酒屋を経営していることや学生時代から飲食店で働いていたので、飲食業の楽しさも厳しさも理解しているつもりでしたので、調理場で実際に肉を扱えるようになるまで「1年は必要かなぁ」とある程度の覚悟をしていたのですが、入社して1ヶ月が過ぎる頃には、その考えが嬉しい誤算に変わることになりました。

その理由は、飲食業界で働いたことはあるけど、厨房で調理に携わったことも、本格的に包丁を扱ったことのない自分が、入社1ヶ月が過ぎた頃には調理場で肉の調理に携わることが出来ていたからです。

現場で実際に先輩社員の方から指導してもらえること、空き時間にマニュアルを見ながら予習復習が出来るので、調理に関して素人同然の自分でも最短期間で必要な調理技術を身に付けることが出来ました。

心斎橋店 調理スタッフ 佐藤さん

心斎橋店
調理スタッフ 佐藤さん

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今後の目標を教えて下さい。

当面はさらに肉の調理経験を積みながら知識を増やし、店長や料理長として活躍すること。将来的には実家の焼き鳥居酒屋を改装し地域密着型の繁盛店にすることです。

その為に、今も実家で生活しながら収入はほぼ全て改装費用のために貯金しています。 また、その目標をオーナーや先輩に伝えたところ「絶対に実現できるようにしよう!」と凄く応援してくれています。

ちなみに、今度新しくオープンするお店は将来的に実家の居酒屋でも取り扱いを考えているホルモンがメインになると聞いているので、スグに調理スタッフとして立候補しました。

色々な成長機会を与えてもらえる、経験も積める、やる気と行動が評価される、自分にとって本当に最高の会社です。

記憶に残っている出来事は?

入社して3ヶ月で昇給、その後3ヶ月でまた昇給!調理がほぼ未経験の状態で入社したにも関わらず、半年たらずで2回も昇給したことです。

同学年の友達は新卒で手取り20万円に満たない人も多い中、自分は1.5倍近くの手取りを得られているので嬉しさと驚きで初めて昇給した時に振り込まれた金額を見て、振り込み間違いじゃないですか?と確認したくらいです(笑)

調理スタッフとして経験を積み、店長、料理長として活躍できるようになればもっと稼げるのかと思うと楽しみでしかありません。

休日の過ごし方は?

収入も安定し月に6回の休みもいただけているので、旅行に出かける、買い物をする、なども出来ますが、実家の居酒屋で手伝いをしています。

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